Recette de Annie

Filet Mignon aux pommes de terre vapeur

Name: Filet Mignon aux pommes de terre vapeur
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Filet Mignon; 1 Oignon; 2càs Moutarde; 2càs Crème fraîche épaisse; 100ml Vin blanc ou rosé; 200ml D'eau; Sel et poivre; 6 Pommes de terre

4.7 /5 -

10 Avis

Temps Total 40min

Préparation
10min
Cuisson
30min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

4 personnes

1 Filet Mignon
1 Oignon
2 càs Moutarde
2 càs Crème fraîche épaisse
100 ml Vin blanc ou rosé
200 ml D'eau
Sel et poivre
6 Pommes de terre

Accessoires

Panier Vapeur

Préparation

Etape 1 /5

Découper en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur le filet mignon. Éplucher les pommes de terre.

1 Filet Mignon
6 Pommes de terre

Etape 2 /5

Dorer les morceaux de filet mignon pendant 3 à 5 minutes, puis ajouter l'oignon émincé.

1 Filet Mignon
1 Oignon

Etape 3 /5

Ajouter la moutarde et la crème fraîche épaisse, et mélanger délicatement.

2càs Moutarde
2càs Crème fraîche épaisse

Etape 4 /5

Arrêté le mode dorer, et ajouter le vin blanc ou rosé, l'eau, sel et poivre.

100ml Vin blanc ou rosé
200ml D'eau
Sel et poivre

Etape 5 /5

Mettre les pommes de terre coupées en deux ou quatre dans le panier vapeur, et mettre celui ci dessus la viande . Mettre à cuire sous pression pendant 20 minutes.