Filet mignon à la crème de moutarde

Etape 1 /9

Trancher votre filet mignon

Etape 2 /9

Éplucher et couper les carottes en rondelles

Etape 3 /9

En mode dorer, mettre du beurre dans la cuve, ajouter les tranches de filet mignon.

• 1 Filet mignon
• Beurre

Etape 4 /9

Faites dorer quelques minutes de chaque côtés.

Etape 5 /9

Ajouter le vin blanc, l'eau, le cube, les carottes, les champignons égouttés. Saler et poivrer.

• 250ml Vin blanc
• 150g Eau
• 4 Carottes
• 1cubes Bouillon de bœuf
• Sel
• Poivre
• 1petite boîte Champignons

Etape 6 /9

Mettre en cuisson sous pression pendant 15min

Etape 7 /9

Pendant ce temps, mélanger dans un bol les 2 crèmes fraîches et la moutarde

• 250ml Crème fraîche épaisse
• 50ml Crème fraîche liquide
• 5càs Moutarde

Etape 8 /9

A la fin de la cuisson, verser le mélange dans la cuve et mélanger.

Etape 9 /9

Prendre 2 louches de sauce, verser dans 1 bol et mélanger avec la maïzena, puis remettre dans la cuve Mettre en maintient au chaud pendant 2 min

• 2càs Maïzena