Filet mignon à la crème de moutarde

Etape 1 /7

Trancher le filet mignon. Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre.

• 1 Filet mignon 800g
• 5 Pommes de terre
• 4 Carottes

Etape 2 /7

En mode dorer, mettre l'huile dans la cuve. Ajouter les tranches de filet mignon. Faire dorer 1'30 minutes de chaque cotés.

• 1 Filet mignon 800g
• 1càs Huile

Etape 3 /7

Ajouter le vin blanc, l’eau, le cube, les carottes, les pommes de terre, saler, poivrer.

• 5 Pommes de terre
• 4 Carottes
• 250ml Vin blanc
• 150g D'eau
• 1 Cube boeuf
• Sel, poivre

Etape 4 /7

Mettre en cuisson rapide pendant 15 minutes. Pendant le temps de cuisson, mélanger dans un bol les crèmes fraiches avec les moutardes.

• 250g Crème épaisse
• 50ml Crème liquide
• 3càc Moutarde ancienne
• 2càc Moutarde forte

Etape 5 /7

A la fin de la cuisson, verser le mélange dans la cuve, mélanger.

Etape 6 /7

Prendre 2 louches de sauce dans la cuve, verser dans un bol et mélanger avec la maïzena, puis remettre dans la cuve.

• 2càc Maizena

Etape 7 /7

Laisser mijoter 5 minutes