Filet de lingue au curry

Etape 1 /5

Couper le poisson en tronçons. Laver les légumes et éplucher puis émincer les échalotes.

• 750g Filet de lingue
• 2 Echalotes
• 1 Carotte
• 1 Brocoli
• 200g Pois gourmands
• 200g Petits épis de maïs

Etape 2 /5

Insérer la cuve dans le cookeo. En manuel se positionner sur la fonction dorer. Ajouter l'huile puis le curry et faire revenir les échalotes pendant 2 min.

• 1càs Huile d'olives
• 2càs Curry

Etape 3 /5

Ajouter la cassonade la sauce nuoc-mam le lait de coco et les légumes. Mélanger. Ajouter sur le dessus les morceaux de poisson sans remuer.

• 750g Filet de lingue
• 1 Carotte
• 1 Brocoli
• 200g Pois gourmands
• 200g Petits épis de maïs
• 2càc Cassonade
• 1càs Sauce nuoc-mâm
• 40cl Lait de coco

Etape 4 /5

Mettre sous pression pendant 5 min.

Etape 5 /5

Répartir dans un plat et déguster bien chaud ou maintenir au chaud 3 minutes pour faire réduire un peu la sauce.