Filet de lingue inspiration méditerranéenne

Etape 1 /4

Mettre l'huile dans la cuve mode rissoler "doux" avec la pale. Ajouter l'échalote ciselée. Laisser rissoler 2mn

• 1 échalote ciselée
• 1càs Huile d'olive

Etape 2 /4

Couper la tomates en dés et les olives en rondelles. Ajouter les dans la cuve et laisser cuire encore 2mn sur le mode "rissoler moyen" avec la pale jusqu'à ce que les tomates compotent

• 2 Tomates
• 10 Olives vertes
• 1pincée sel

Etape 3 /4

Poser le filet de poisson sur les légumes, ajouter 10cl d'eau et fermer pour le mode "basse pression" laisser cuire 2mn sans utiliser la pale.

• 180g Filet de lingue

Etape 4 /4

Ajouter enfin l'aneth ciselée et le jus et le zest d'un demi citron. Garder au chaud 2mn pour terminer la cuisson

• 20g Aneth
• 1 Citron