Empanadas au bœuf

Etape 1 /14

Dans le bol ajoutez le bœuf coupé en cube

• 500g Viande hachée

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /14

Réserver la viande

• 500g Viande hachée

Etape 3 /14

Dans le robot’ ajoutez les oignons coupés en 4

• 2 Oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /14

Écalez les oeufs dure et hachez les ainsi que les olives

• 4càs Olives vertes dénoyautées
• 3 Oeufs durs

Etape 5 /14

Remplacer le hachoir par le mélangeur et faites revenir les oignons avec l’huile

• 2 Oignons
• 1càs Huiles d’olives

• Mélangeur

Etape 6 /14

Ajoutez la viande

• 500g Viande hachée
• 2 Oignons
• 1càs Huiles d’olives

• Mélangeur

Etape 7 /14

Ajoutez 0,5 cuillère à café de sucre et le concentré de tomates

• 4càs Concentré de tomates

• Mélangeur

Etape 8 /14

Réserver la préparation dans un saladier

• 500g Viande hachée
• 2 Oignons
• 4càs Concentré de tomates

Etape 9 /14

Ajoutez le bouillon de boeuf, la purée de piment, le paprika, le cumin, les olives et œufs durs hachés précédemment. Poivrez à votre goût.

• 4càs Olives vertes dénoyautées
• 3 Oeufs durs
• 1càc Paprika
• 1càc Cumin
• 0.5càc Purée de piment
• 0.5 Bouillon de boeuf
• Poivre

Etape 10 /14

Laissez refroidir au frigo.

• 500g Viande hachée
• 2 Oignons
• 4càs Olives vertes dénoyautées
• 3 Oeufs durs
• 1càs Huiles d’olives
• 1càc Paprika
• 1càc Cumin
• 0.5càc Purée de piment
• 4càs Concentré de tomates
• 0.5 Bouillon de boeuf
• Poivre

Etape 11 /14

Préchauffez le four à 200°.

• 500g Viande hachée
• 2 Oignons
• 4càs Olives vertes dénoyautées
• 3 Oeufs durs
• 1càs Huiles d’olives
• 1càc Paprika
• 1càc Cumin
• 0.5càc Purée de piment
• 4càs Concentré de tomates
• 0.5 Bouillon de boeuf
• Poivre

Etape 12 /14

Étalez la pâte brisé et faites des cercles d’environ 12 cm de diamètre. Déposez une cuillère à soupe de farce et refermez le chausson en appuyant bien sur les bords. Dorez les Empanadas avec le jaune d’oeuf

• 3 Rouleaux de pâtes brisées

Etape 13 /14

Enfournez les au four pendant 20 à 25 min à 200°

• 3 Rouleaux de pâtes brisées
• 500g Viande hachée
• 2 Oignons
• 4càs Olives vertes dénoyautées
• 3 Oeufs durs
• 1càs Huiles d’olives
• 1 Jaune d’oeuf
• 1càc Paprika
• 1càc Cumin
• 0.5càc Purée de piment
• 4càs Concentré de tomates
• 0.5 Bouillon de boeuf
• Poivre

Etape 14 /14

Bon appétit

• 3 Rouleaux de pâtes brisées
• 500g Viande hachée
• 2 Oignons
• 4càs Olives vertes dénoyautées
• 3 Oeufs durs
• 1càs Huiles d’olives
• 1 Jaune d’oeuf
• 1càc Paprika
• 1càc Cumin
• 0.5càc Purée de piment
• 4càs Concentré de tomates
• 0.5 Bouillon de boeuf
• Poivre