Curry de pois chiches et poireau aux épices cachemire

Etape 1 /6

Émincez l'oignon. Épluchez et coupez la carotte en demi-rondelles. Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le. Retirez la partie racine de la citronnelle (5 cm environ). Émincez finement le reste. Pressez ou hachez l'ail. Égouttez et rincez les pois chiches.

• 100g Pois chiches conserve BIO FR-BIO-10
• 1 Poireau (300g)
• 1 Carotte orange (100g)
• 1 Citronnelle (10g)
• 1gousse D'ail (4g)

Etape 2 /6

Dans le robot muni du mélangeur, déposez : L'oignon, le poireau, la carotte, l'ail, la citronnelle et les épices cachemire. Versez un filet d'huile de cuisson. Lancez le programme mijoté P1 à 10 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 1 Poireau (300g)
• 1 Carotte orange (100g)
• 1 Citronnelle (10g)
• 1gousse D'ail (4g)
• 1 Oignon jaune (125g)

• Mélangeur

Etape 3 /6

Ajoutez le lait de coco. Lancez le programme mijoté P2 pendant 10 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 200ml Lait de coco

• Mélangeur

Etape 4 /6

A la fin du programme, ajoutez: les pois chiches et la purée de tomates à la cuve. Relancez le programme mijoté P2 pendant 10 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Salez, poivrez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

• 100g Pois chiches conserve BIO FR-BIO-10
• 125g Purée de tomates
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 5 /6

Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Faites cuire le riz selon les indications du paquet.

• 150g Riz basmati Bio

Etape 6 /6

Pendant ce temps, retirez la base de la cébette et émincez-la. Parsemez-la sur le curry au moment de servir.

• 1 Cébette (16g)