Croque Monsieur sauce béchamel

Etape 1 /5

Préchauffez le four à 180 °C.

Etape 2 /5

Dans le bol du robot muni du Batteur, préparez la béchamel. Mettez la farine, le lait, la muscade, le sel, le poivre et démarrez le robot en Vitesse 6 pendant 30 secondes.

• 50g farine
• 250ml lait
• 1pincée noix de muscade moulue
• 1pincée sel
• 1pincée poivre

• Batteur

Etape 3 /5

Pour terminer la béchamel, ajoutez le beurre et redémarrez le robot en Vitesse 4 à 90 °C pour 8 minutes. Versez la béchamel dans un bol et laissez refroidir.

• 50g beurre

• Batteur

Etape 4 /5

Ensuite, étendez une fine couche de sauce béchamel sur une tranche de pain de mie, mettez un peu de fromage râpé par-dessus et une tranche de jambon puis couvrez avec une autre tranche que vous recouvrez aussi de béchamel et de fromage râpé. Faites tous les croque-monsieur.

• 8 tranches de pain de mie
• 200g tranches de jambon
• 200g gruyère râpé

Etape 5 /5

Posez les croque-monsieur sur une plaque allant au four et gratinez vos croque-monsieur au four à 200 °C pendant 10 minutes.