Couscous bouillon à la viande

Etape 1 /4

Laver et éplucher tous vos légumes couper la viande en morceaux Préparer le couscous : mélanger le couscous avec l’huile et le sel ajouter l'eau et laisser gonfler égrainer avec une fourchette une fois l’eau toute absorbée.

• 1càs De sel
• 500g De couscous
• 500ml D’eau environ
• 3càs D'huile végétale

Etape 2 /4

Faire revenir les oignons dans un peu d’huile végétale puis ajouter la viande coupée en morceaux

• 1kg De jarret de bœuf
• 2 Oignons
• 3càs D'huile végétale

Etape 3 /4

Ajouter tous les légumes (sauf les courgettes, le potiron et les pommes de terres) Ajouter la sauce tomates, les pois chiches, et toutes les épices

• 1kg De jarret de bœuf
• 2 Oignons
• 4 Tomates
• 6 Navets
• 3branche de céleris
• 1boîte de pois chiches
• 3càs De sauce tomates
• 1càs De curcuma
• 1càs De poivron rouge
• 1càs De ras el hanout
• 1botte de coriandre fraîche
• 1càs De sel
• 1càc De poivre
• 3càs D'huile végétale

Etape 4 /4

Ajouter les pommes de terres, le potiron et les courgettes

• 1kg De jarret de bœuf
• 2 Oignons
• 4 Tomates
• 3 Courgettes
• 200g Potiron
• 6 Navets
• 3branche de céleris
• 1boîte de pois chiches
• 3càs De sauce tomates
• 1càs De curcuma
• 1càs De poivron rouge
• 1càs De ras el hanout
• 1botte de coriandre fraîche
• 1càs De sel
• 1càc De poivre
• 500g De couscous
• 500ml D’eau environ
• 6 Petites pommes de terres
• 3càs D'huile végétale