Coquillettes aux champignons

Etape 1 /5

Faire cuire les coquillettes à l’eau bouillante.

• 100g coquillette

Etape 2 /5

Faire revenir dans l’huile l’oignon et les champignons

• 180g Champignons emincés
• 1 oignon

Etape 3 /5

Éteindre le feu et ajouter le soja, le blé bulghur, 1 œuf battu, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Remettre à feu moyen et laisser dorer jusqu’à ce que le mélange soit sec.

• 20g Soja concassé
• 130g Blé bulghur
• 1 Oeuf

Etape 4 /5

Verser le bouillon (ou de l’eau assaisonnée)et fermer le couvercle

• 560ml bouillon cube

Etape 5 /5

Quand les grains sont bien gonflés et légers, ajouter les macaroni, le beurre, beaucoup de sel, de poivre et ajouter le persil.

• 15g Beurre
• Sel, poivre, persil, huile