Chili végétarien à la coriandre

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 375g Carotte(s) pelée(s) et taillée(s) en dés
• 3 Poivron(s) épépiné(s) et coupé(s) en lanières
• 300g Maïs cuit
• 600g Haricots rouges cuits
• 0.75bouquet Coriandre lavé et haché
• 1.5 Oignon pelé et émincé
• 3gousse Ail pelée(s) et hachée(s)
• 3càs Huile de tournesol
• 30cl Coulis de tomate
• 3càc Épices tex-mex
• 40cl Eau

Etape 2 /8

Hacher de l'ail.

• 3gousse Ail pelée(s) et hachée(s)

Etape 3 /8

Émincer l'oignon.

• 1.5 Oignon pelé et émincé

Etape 4 /8

Verser l'huile dans la cuve.

• 3càs Huile de tournesol

Etape 5 /8

Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

• 1.5 Oignon pelé et émincé
• 3gousse Ail pelée(s) et hachée(s)

Etape 6 /8

Ajouter le coulis de tomate, tous les légumes, les épices, le sel et le poivre. Mélanger.

• 375g Carotte(s) pelée(s) et taillée(s) en dés
• 3 Poivron(s) épépiné(s) et coupé(s) en lanières
• 300g Maïs cuit
• 600g Haricots rouges cuits
• 30cl Coulis de tomate
• 3càc Épices tex-mex

Etape 7 /8

Cuisson sous pression.

Etape 8 /8

Servir chaud agrémenté de la coriandre.