Recette de Ludo

Cassoulet

Name: Cassoulet
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500g Haricots blancs à faire tremper 24h à l’avance; 350g Lard en morceaux; 6càc Fond de veau; 150g Concentré de tomates; 150cl Eau; 300g Oignons; 600g Saucisses de Toulouse

4.4 /5 -

2 Avis

Temps Total 1h

Préparation
10min
Cuisson
50min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

6 personnes

500 g Haricots blancs à faire tremper 24h à l’avance
350 g Lard en morceaux
6 càc Fond de veau
150 g Concentré de tomates
150 cl Eau
300 g Oignons
600 g Saucisses de Toulouse

Préparation

Etape 1 /2

Dans la cuve de votre Cookeo, déposez les saucisses, l’oignon, la poitrine et deux cuillères à soupe d’eau. Lancez en mode dorer environ 5 minutes.

350g Lard en morceaux
300g Oignons
600g Saucisses de Toulouse

Etape 2 /2

Égouttez les haricots et rincez-les à l’eau claire. Ajoutez-les à la cuve. Ajoutez ensuite l’eau, le fond de veau et le concentré de tomate. Remuez et passez en cuisson sous pression pendant 45 minutes.