Caramel macchiato avec la machine à glaces Dolci
- Temps Total 24h 8min
- 5min
Préparation - 3min
Cuisson - 24h
Repos
Ingrédients
2 personnes
100 ml Lait entier
100 ml Crème liquide 30 % MG
50 g Caramel au beurre salé
4 g Fécule de maïs
30 ml Espresso
70 ml Lait entier
50 g Crème chantilly
2 càs Caramel au beurre salé
2 càs Copeaux de chocolat
Préparation
Etape 1 /7
Dans une casserole, mélangez le lait, la crème, le caramel au beurre salé et la fécule de maïs. Portez à ébullition pour épaissir la préparation puis laissez tiédir.
Etape 2 /7
Versez la préparation dans le petit bol.
Etape 3 /7
Mettez le couvercle et placez le bol au congélateur pendant 24 h.
Etape 4 /7
Sortez le bol du congélateur, retirez le couvercle puis versez l’espresso et le lait entier froid.
Etape 5 /7
Insérez le petit bol dans le grand bol.
Etape 6 /7
Lancez le programme.
Etape 7 /7
Versez la préparation dans deux verres, puis terminez avec la crème chantilly, le caramel et les copeaux de chocolat. Dégustez aussitôt.