Bœuf Bourguignon de Marie

Etape 1 /3

Dorer le bœuf saupoudré de farine, ajouter l’oignon et les lardons.

• 1kg De Bœuf
• 150g De Lardons Fumés
• 1 Oignon

Etape 2 /3

Ajouter les pommes de terre, carottes, bouquet garni, fond de veau, et le vin. Cuisson sous pression 30 minutes

• 9 Petites Pommes de Terre
• 3 Carottes
• Fonds de Veau
• 75cl De Vin rouge
• 1 Bouquet garni

Etape 3 /3

Épaissir la sauce avec de la farine diluée dans de l’eau. Ajouter les champignons et les olives vertes. Cuisson sous pression 5 minutes.

• Champignons
• Olives vertes
• Farine