Velouté potiron - poireaux

Etape 1 /4

Laver, épépiner et couper en dès le Potiron Laver, éplucher et couper les pommes de terre et les blancs de poireaux Eplucher et émincer les oignons

• 600g Chair de Potiron
• 2 Blanc de Poireaux
• 4 Pommes de terre
• 2 Oignons

Etape 2 /4

En rissolage fort : faire revenir potiron, poireaux, pommes de terre et oignons dans l’huile d’olive. Saler, poivrer et saupoudrer de curcuma à votre convenance.

• 600g Chair de Potiron
• 2 Blanc de Poireaux
• 4 Pommes de terre
• 2 Oignons
• 3càs D’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• Curcuma

Etape 3 /4

Ajouter les cubes de bouillon de volaille, le bouquet garnis et l’eau. Puis lancer la cuisson haute pression.

• 2 Bouillon de volaille
• 50cl D’eau
• 1 Bouquet garnis

Etape 4 /4

Oter le bouquet garnis, ajouter les kiris puis mixer. C’est prêt !

• 6 Kiris