Velouté de petits pois, écume de thym - Recette Perfectmix Cook | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Velouté de petits pois, écume de thym

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  • Temps Total 40min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 250 g de petits pois congelés ou écossés

  • 250 ml d’eau

  • 0.5 cubes de bouillon de volaille

  • 0.5 gousse d’ail

  • 50 g d'oignon jaune

  • 0.5 càs d’huile d’olive

  • 100 ml de lait d’amande

  • 1 brin de thym

  • Sel

  • Poivre

Préparation

Etape 1 /6

Peler la gousse d’ail et l’oignon puis couper-les en morceaux.

  • 0.5gousse d’ail
  • 50g d'oignon jaune

Etape 2 /6

Dans le blender, mettre les petits pois, l’ail, l’oignon et le cube de bouillon de volaille. Verser l’eau et l’huile d‘olive. Saler et poivrer.

  • 250g de petits pois congelés ou écossés
  • 250ml d’eau
  • 0.5cubes de bouillon de volaille
  • 0.5càs d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Etape 3 /6

Sélectionner le programme indiqué pendant 30 minutes et lancer le programme. A la fin du programme, réserver la soupe au chaud puis laver le bol du blender.

Etape 4 /6

Verser le lait d’amande dans le blender. Ajouter le thym puis saler et poivrer. Sélectionner le programme indiqué pour le temps indiqué et lancer le programme.

  • 100ml de lait d’amande
  • 1brin de thym

Etape 5 /6

A la fin du programme, sélectionner le programme indiqué pour le temps indiqué et lancer-le.

Etape 6 /6

Servir la soupe dans des bols, puis, à l’aide d’une cuillère, récupérer l’écume de lait d’amande et déposer-la délicatement sur la soupe.

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