Recette de Moulinex

Velouté de cresson à la ricotta

Name: Velouté de cresson à la ricotta
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 1botte Cresson lavé 2 fois (grosses tiges supprimées); 1 Oignon pelé et ciselé; 2càs Huile d'olive; 100g Haricots blancs cuits (ou dés de pommes de terre); 150g Ricotta; 2 Ail pelé, dégermé; 60cl Bouillon de légumes ou de volaille; 4càs Parmesan râpé pour agrémenter (option); 12feuille Sauge lavées et émincées

4.3/5 -

14 Avis

Temps Total 24min

Préparation
15min
Cuisson
9min
Repos
0min

Appareils compatibles (31)

Ingrédients

4 personnes

1 botte Cresson lavé 2 fois (grosses tiges supprimées)
1 Oignon pelé et ciselé
2 càs Huile d'olive
100 g Haricots blancs cuits (ou dés de pommes de terre)
150 g Ricotta
2 Ail pelé, dégermé
60 cl Bouillon de légumes ou de volaille
4 càs Parmesan râpé pour agrémenter (option)
12 feuille Sauge lavées et émincées

Préparation

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /8

Hacher l'ail.

Etape 3 /8

Hacher l'oignon.

Etape 4 /8

Verser l'huile dans la cuve.

Etape 5 /8

Faire caraméliser l'oignon.

Etape 6 /8

Ajouter cresson, bouillon, ail et haricots.

Etape 7 /8

Cuisson sous pression.

Etape 8 /8

Mixer avec la ricotta. Servir avec les feuilles de sauge et saupoudré de parmesan.

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