Velouté de chou-fleur au lait de coco et boulettes de légumes

Etape 1 /7

Lavez le persil et hachez-le sur une planche à l'aide d'un couteau. Réservez.

• 15g Persil

Etape 2 /7

Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'oignon et l'ail épluchés et coupés grossièrement. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 110g Oignon
• 3g Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Ajoutez l’huile d’olive. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1cl Huile d’olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /7

Ajoutez le chou-fleur coupé en morceaux, l’eau, le sel et le poivre. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 800g Chou-fleur
• 60cl Eau
• Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /7

Appuyez de nouveau sur 'Start'.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /7

Ajoutez les boulettes de légumes et la crème de coco. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1paquet Boulettes de légumes Le Bon Végétal HERTA
• 5cl Crème de coco

Etape 7 /7

Versez dans un plat. Parsemez de persil et de noix de coco râpée. Servez sans attendre.

• Noix de coco râpée