Velouté de chou romanesco au chevre

Etape 1 /2

Mettre le chou en fleurette Mettre les 700ml d eau avec le bouillon de volaille.

• 700ml Eau
• 1 Chou romanesco
• 1 Bouillon de volaille

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /2

Mettre le chèvre frais au dernier moment et mixer 20 secondes en vitesse 12

• 100g Chèvre frais

• Couteau hachoir « Ultrablade »