Velouté d'endives tout doux

Etape 1 /5

Nettoyez et coupez les endives en tronçons, ne pas mettre le coeur car trop amer. Épluchez et coupez les pommes de terre en cube.

• 4 Endives
• 3 Pommes de terre

Etape 2 /5

Démarrez le mode dorer. Une fois le préchauffage terminé, faire fondre 30gr de beurre, ajouter les endives et le sucre et faites dorer 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que les endives soient bien colorées .

• 4 Endives
• 30g Beurre
• 1càc Sucre en poudre

Etape 3 /5

Mouillez avec le bouillon, ajoutez les pommes de terre en cubes. Salez, poivrez selon votre goût.

• 1.5l Bouillon de légumes
• 3 Pommes de terre

Etape 4 /5

Lancez le mode cuisson sous pression pendant 20 min

Etape 5 /5

Une fois la cuisson sous pression terminée, mixez et ajouter un quart de litre de lait, une pincée de muscade.

• 0.25l Lait
• 1pincée Muscade