Recette de Delph01

Velouté carottes céleri rave

Name: Velouté carottes céleri rave
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Carottes; 150g Céleri rave; 20g Beurre; 1l d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 2pincée Poivre; 2càs Crème fraîche

4.3/5 -

5 Avis

Temps Total 12min

Préparation
5min
Cuisson
7min
Repos
0min

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Ingrédients

4 personnes

5 Carottes
150 g Céleri rave
20 g Beurre
1 l d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 pincée Poivre
2 càs Crème fraîche

Préparation

Etape 1 /3

Découper les carottes en rondelles et découper en dés le céleri. Les faire revenir 2 minutes avec le beurre.

5 Carottes
150g Céleri rave
20g Beurre

Etape 2 /3

Ajouter 1 litre d'eau, le cube de bouillon de légumes et 2 tours de moulin à poivre. Lancer pour 7 minutes de cuisson sous pression.

1l d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2pincée Poivre

Etape 3 /3

Mouliner finement a l'aide d'un pied a soupe. Pour plus de douceur encore possibilité de rajouter avant mixage 2 carrés de fromage frais ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche.