Velouté B-C-N de Nannou

Etape 1 /7

Préparez les ingrédients. Pelez et coupez le Butternut, les navets et les carottes grossièrement. Hachez les échalotes.

• 3 Échalotes
• 1 Petit Butternut
• 3 Navets
• 8 Carottes

Etape 2 /7

En mode Dorage, mettre la graisse de canard (ou l’huile d’olives) et les échalotes dans la cuve. Faire dorer le tout pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

• 2càs De graisse de canard (ou d’huile d’olives)
• 3 Échalotes

Etape 3 /7

Ajoutez le Butternut, les navets et les carottes. Laissez cuire 5 minutes de plus en mélangeant régulièrement.

• 1 Petit Butternut
• 3 Navets
• 8 Carottes

Etape 4 /7

Ajoutez l’eau et les cubes.

• 1.5l D’eau
• 3 Cubes légumes

Etape 5 /7

Mettre en cuisson sous pression 10 minutes.

• 2càs De graisse de canard (ou d’huile d’olives)
• 3 Échalotes
• 1 Petit Butternut
• 3 Navets
• 8 Carottes
• 1.5l D’eau
• 3 Cubes légumes

Etape 6 /7

Ajoutez la crème fraîche et mixez.

• 100g De crème fraîche

Etape 7 /7

Régalez vous!!!

• 2càs De graisse de canard (ou d’huile d’olives)
• 3 Échalotes
• 1 Petit Butternut
• 3 Navets
• 8 Carottes
• 1.5l D’eau
• 3 Cubes légumes
• 100g De crème fraîche