Tomate aux oeufs haricots verts et champignons - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Pascal

Tomate aux oeufs haricots verts et champignons

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5 -

  • Temps Total 29min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    9min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Tomates

  • 1 Oignon

  • 2 Gousses d'ail

  • 4 Oeufs

  • 150 g Haricots verts

  • 150 g Champignons frais

  • 8 càc Parmesan

  • 8 càc Chapelure

  • 12 Olives noires hachées

  • 2 càs Persil

  • 2 càs Huile d'olive

  • Sel

  • Poivre

  • 100 ml Fond de veau

Préparation

Etape 1 /6

Vider les tomates. Garder la chaire et le jus

  • 4 Tomates

Etape 2 /6

Garnir les tomates avec la chapelure et le parmesan. 2 cac de chaque par tomate

  • 8càc Parmesan
  • 8càc Chapelure

Etape 3 /6

Casser un oeuf dans chaque tomate. Saler. Poivrer

  • 4 Oeufs
  • Sel
  • Poivre

Etape 4 /6

Mettre l'huile dans la cuve et faire colorer l'ail et l'oignon préalablement hachés

  • 1 Oignon
  • 2 Gousses d'ail
  • 2càs Huile d'olive

Etape 5 /6

Ajouter la chaire des tomates,les haricots verts, le persil, les champignons,sel,poivre et les olives. Faire rissoler 4 mn

  • 150g Haricots verts
  • 150g Champignons frais
  • 12 Olives noires hachées
  • 2càs Persil
  • Sel
  • Poivre

Etape 6 /6

Ajouter le fond de veau et déposer les tomates recouvertes de leurs chapeaux. Cuisson sous pression 3 mn

  • 100ml Fond de veau

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