Tartelettes amandine pommes et caramel
Moulinex
Recette de Moulinex

Tartelettes amandine pommes et caramel

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 45min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    25min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 1 Pâte feuilletée

  • 365 g Pommes

  • 100 g Sucre

  • 125 g Poudre d’amandes

  • 50 g Beurre

  • 1 Œuf

  • 1 Jaune d’œuf

  • 20 g Beurre

  • 1 sachet Sucre vanillé

  • 1 noisette Beurre

  • 15 cl Crème liquide

  • 6 Caramels

Accessoires

  • Batteur
    Batteur
  • Découpe légumes
    Découpe légumes
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /14

Pelez les pommes et coupez-les en deux. Retirez les pépins.

  • 365g Pommes

Etape 2 /14

Dans le bol muni de l’accessoire découpe légumes, insérez le disque tranché fin. Ajoutez les pommes. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • Découpe légumes

Etape 3 /14

Réservez les pommes.

Etape 4 /14

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 5 /14

Dans le bol du robot muni du batteur, ajoutez le beurre. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 50g Beurre
  • Batteur

Etape 6 /14

Ajoutez la poudre d’amandes, le sucre, l’œuf et le jaune. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 100g Sucre
  • 125g Poudre d’amandes
  • 1 Œuf
  • 1 Jaune d’œuf
  • Batteur

Etape 7 /14

Beurrez les moules à tartelette et tapissez-les de pâte feuilletée.

  • 1 Pâte feuilletée
  • 1noisette Beurre

Etape 8 /14

Étalez un peu de crème aux amandes au fond des tartes.

Etape 9 /14

Posez délicatement les lamelles de pomme sur la crème en les chevauchant pour former une rosace.

Etape 10 /14

Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant quelques secondes et badigeonnez les pommes. Saupoudrez-les de sucre vanillé.

  • 20g Beurre
  • 1sachet Sucre vanillé

Etape 11 /14

Enfournez pendant 10 à 15 minutes environ.

Etape 12 /14

Laissez tiédir la tarte.

Etape 13 /14

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez les caramels et la crème liquide. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 15cl Crème liquide
  • 6 Caramels
  • Mélangeur

Etape 14 /14

Versez la crème au caramel sur les tartelettes au moment de servir.