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Recette de Moulinex

Tartelettes amandine pommes et caramel

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 45min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    25min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (36)

Ingrédients

6 personnes

  • 1 Pâte feuilletée

  • 365 g Pommes

  • 100 g Sucre

  • 125 g Poudre d’amandes

  • 50 g Beurre fondu

  • 1 Œuf

  • 1 Jaune d’œuf

  • 20 g Beurre fondu

  • 7 g Sucre vanillé

  • 1 noisette Beurre

  • 15 cl Crème liquide

  • 6 Caramels

Accessoires

Batteur
Batteur
Découpe légumes
Découpe légumes
Mélangeur
Mélangeur

Préparation

Etape 1/13

Pelez les pommes et coupez-les en deux. Retirez les pépins.

  • 365g Pommes

Etape 2/13

Dans le bol muni de l’accessoire découpe légumes, insérez le disque tranché fin. Ajoutez les pommes. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 365g Pommes
  • Découpe légumes

Etape 3/13

Réservez les pommes.

  • 365g Pommes

Etape 4/13

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 5/13

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez l’œuf, le jaune, le sucre, la poudre d’amandes et le beurre fondu. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 100g Sucre
  • 125g Poudre d’amandes
  • 50g Beurre fondu
  • 1 Œuf
  • 1 Jaune d’œuf
  • Batteur

Etape 6/13

Beurrez les moules à tartelette et tapissez-les de pâte feuilletée.

  • 1 Pâte feuilletée
  • 1noisette Beurre

Etape 7/13

Étalez un peu de crème aux amandes au fond des tartes.

Etape 8/13

Posez délicatement les lamelles de pomme sur la crème en les chevauchant pour former une rosace.

  • 365g Pommes

Etape 9/13

Badigeonnez les pommes avec le reste du beurre fondu. Saupoudrez-les de sucre vanillé.

  • 20g Beurre fondu
  • 7g Sucre vanillé

Etape 10/13

Enfournez pendant 10 à 15 minutes environ.

Etape 11/13

Laissez tiédir la tarte.

Etape 12/13

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez les caramels et la crème liquide. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 15cl Crème liquide
  • 6 Caramels
  • Mélangeur

Etape 13/13

Versez la crème au caramel sur les tartelettes au moment de servir.

Companions, ustensiles et accessoires