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Recette de vividu33

Tajine de merguez

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 33min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    18min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

4 personnes

  • 8 Merguez

  • 6 Pommes de terre

  • 4 Tomates

  • 3 Courgettes

  • 1 Oignon

  • 1 Ail

  • 1 càs Concentré de tomate

  • 1 pincée Sel, poivre

  • Epices (cumin/curcuma)

  • Harissa (facultatif)

  • 2 càs Huile d olive

  • 20 cl Eau

Préparation

Etape 1/3

Hacher l oignon et l ail Éplucher et couper les pommes de terre en gros dés Couper les tomates en 4 Couper les courgettes en gros tronçons

  • 6 Pommes de terre
  • 4 Tomates
  • 3 Courgettes
  • 1 Oignon
  • 1 Ail

Etape 2/3

Faire chauffer l huile dans la cuve et y faire revenir l oignon, l ail et les tomates pendant 5 mins en mode "dorer"

  • 4 Tomates
  • 1 Oignon
  • 1 Ail
  • 2càs Huile d olive

Etape 3/3

Ajouter les pommes de terre, les courgettes, les épices, le concentré de tomates, l eau, les merguez et faire cuire sous pression pendant 13 mins. Assaisonner à votre convenance avec sel et poivre

  • 8 Merguez
  • 6 Pommes de terre
  • 3 Courgettes
  • 1càs Concentré de tomate
  • 1pincée Sel, poivre
  • Epices (cumin/curcuma)
  • Harissa (facultatif)
  • 20cl Eau

Companions, ustensiles et accessoires