Tajine boulettes de boeuf et légumes

Etape 1 /5

Faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive en mode dorer quelques minutes

• 1 Oignon rouge
• Huile d'olive

Etape 2 /5

Ajouter les boulettes de boeuf préalablement roulées dans la farine. Faire dorer de chaque côté.

• 30 Boulettes de boeuf
• Farine

Etape 3 /5

Retirer les boulettes de viande et les reserver dans une assiette

Etape 4 /5

Rajouter un peu d'huile d'olive si nécessaire et rajouter les légumes préalablement coupés en gros morceaux. Faire revenir 5 à 10 MN en remuant régulièrement.

• 1 Poivron vert
• 1 Poivron rouge
• 2 Gousses d'ail
• 1 Courgette
• 8 Pommes de terre

Etape 5 /5

Rajouter les épices, la purée de tomates, le bouillon de bœuf et l'eau. Rajouter les boulettes de viandes. Programmer 12 mn en mode sous pression.

• 2 Bouillon cube de boeuf
• 400ml Eau
• 400g Purée de tomates
• 1càs Cumin
• 1càc Paprika
• 0.5càc Gingembre
• 1càc Coriandre
• 2pincée Sel