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Recette de Ondamania82

Soupe minestrone aux légumineuses

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 57min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    47min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

8 personnes

  • 2 Oignons

  • 3 Carottes

  • 2 Poireaux

  • 500 g Légumes secs pour soupe bio (mélange haricots blancs, noirs, rouges, lentilles vertes, forains, pois cassés, etc ...)

  • 3 poignée Petit épeautre

  • 2 cubes Bouillon de légumes

  • Sel

  • 2.5 l Eau

  • 2 càs Huile d'olive

  • Poivre

Préparation

Etape 1/4

Émincer les oignons et couper les légumes en rondelles

  • 2 Oignons
  • 3 Carottes
  • 2 Poireaux

Etape 2/4

Faire dorer les oignons dans l'huile 5 minutes.

  • 2 Oignons
  • 2càs Huile d'olive

Etape 3/4

Ajouter les légumes coupés et faire revenir 2 minutes

  • 2 Oignons
  • 3 Carottes
  • 2 Poireaux

Etape 4/4

Ajouter l'eau, les bouillons cube, les légumes secs et le petit épeautre. Assaisonner de poivre. Et mettre sous pression 40 minutes

  • 500g Légumes secs pour soupe bio (mélange haricots blancs, noirs, rouges, lentilles vertes, forains, pois cassés, etc ...)
  • 3poignée Petit épeautre
  • 2cubes Bouillon de légumes
  • Sel
  • 2.5l Eau

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