Soupe froide aux légumes d'été

Etape 1 /6

Mettre les grains de maïs, les tomates, le poivron, l'oignon et le vinaigre de cidre dans le bol du mixeur. Appuyer sur les boutons "pulse" plusieurs secondes.

• 150g de grains de maïs
• 150g de tomate jaune
• 85g de poivron jaune
• 25g d'oignon jaune
• 1càs de vinaigre de cidre

Etape 2 /6

A la fin du programme, laisser reposer le mélange pendant 30 minutes.

Etape 3 /6

Entretemps, couper le concombre et l'oignon rouge en dés. Hacher le persil, ajouter le jus de citron et réserver le tout dans un bol.

• 60g de concombre
• 25g d'oignon rouge
• 15g de persil frais
• 10ml de jus de citron

Etape 4 /6

Mixer le contenu du blender avec le programme indiqué pendant une minute. Lancer le programme.

Etape 5 /6

A la fin du programme, verser la préparation dans un grand bol. Réserver (laisser) au frais pendant au moins 2 heures.

Etape 6 /6

Servir dans de bol, décorer avec la salade de concombre et un filet d'huile d'olive, assaisonner si nécessaire.

• Sel
• Poivre
• 1filet d'huile d'olive