Soupe de goulash - Recette Companion Connect | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Soupe de goulash

ratings.4.8

4.8/5 -

  • Temps Total 0min
  • Préparation
    0min
  • Cuisson
    0min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 200 g Oignon

  • 3 g Ail

  • 3 cl Huile

  • 600 g Boeuf

  • 15 g Farine

  • 100 g Concentré de tomates

  • 370 g Tomates

  • 80 cl Eau

  • 20 g Bouillon de légumes

  • 7 g Sel aux herbes

  • 60 g Paprika doux

  • 15 g Marjolaine

  • 165 g Poivron rouge

  • 30 g Liant pour sauce

  • 1 càc Sucre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /9

Lavez et coupez les tomates et les poivrons en dés. Réservez séparément.

  • 370g Tomates
  • 165g Poivron rouge

Etape 2 /9

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'oignon et l'ail épluchés et coupés en deux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 200g Oignon
  • 3g Ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /9

Raclez les bords avec la spatule. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /9

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajoutez l'huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 3cl Huile
  • Mélangeur

Etape 5 /9

Coupez le bœuf en dés de 2 cm et roulez-les dans la farine. Rincez le bol du robot.

  • 600g Boeuf
  • 15g Farine

Etape 6 /9

Dans le bol du robot muni du mélangeur, ajoutez la viande et le concentré de tomates. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 100g Concentré de tomates
  • Mélangeur

Etape 7 /9

Dans le bol du robot, ajoutez les tomates, l'eau, le cube de bouillon, le sel, le paprika et la marjolaine. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez le poivron.

  • 80cl Eau
  • 20g Bouillon de légumes
  • 7g Sel aux herbes
  • 60g Paprika doux
  • 15g Marjolaine
  • 165g Poivron rouge
  • Mélangeur

Etape 8 /9

Goûtez la soupe et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Incorporez le liant pour sauce et le sucre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 30g Liant pour sauce
  • 1càc Sucre
  • Mélangeur

Etape 9 /9

Servez la soupe dans des mugs ou des assiettes.

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