Goulash de Sanglier

Etape 1 /4

Mode manuel/ cuisson classique/ dorer Déposer la viande et les oignons dès le préchauffage... Laisser dorer ...

• 700g Sanglier (côtelettes ou autre morceau)
• 150g Oignon

Etape 2 /4

Ajouter la moutarde, le persil, l'ail haché. Mélanger...

• 1 Gousse d'ail haché
• 2càs Moutarde
• 3 Persil : 3 branches

Etape 3 /4

Ajouter coulis de tomate, eau, olives, épices, curcuma et poivre. Mélanger Arrêter le dorage et passer en mode sous pression. Cuisson 15mn

• 100g Olives aux poivrons
• 1pincée Curcuma
• 1pincée Poivre
• 200g Coulis de tomate
• 10cl Eau
• 1càc Mélange épices pour viande (déjà salé)!

Etape 4 /4

En fin de cuisson, on peut enlever la viande et une grande partie de la sauce ; ajouter 4 verres d'eau chaude et 2 verres de riz. L'eau chaude raccourcit le nouveau temps de préchauffage 👍🏼 Prolonger la cuisson 6mn.

• 2 verres de Riz
• 4 Verres d'eau