Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 200g Carottes pelées et coupées en rondelles
• 200g Potimarron pelé et coupé en cubes
• 1gousse Ail pelée(s) et hachée(s)
• 1tige Citronnelle
• 10g Gingembre pelé et haché
• 35cl Bouillon de volaille
• 1càs Huile d’olive
• feuille Quelques feuilles de shiso

Etape 2 /6

Verser l'huile dans la cuve.

• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Dorer l'ail et le gingembre. Ajouter les carottes et les dés de potimarron. Mélanger jusqu'à coloration.

• 200g Carottes pelées et coupées en rondelles
• 200g Potimarron pelé et coupé en cubes
• 1gousse Ail pelée(s) et hachée(s)
• 10g Gingembre pelé et haché

Etape 4 /6

Ajouter la citronnelle. Verser le bouillon.

• 1tige Citronnelle
• 35cl Bouillon de volaille

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Mixer et filtrer la soupe. Servir avec des feuilles de shiso.

• feuille Quelques feuilles de shiso