Sauté de poulet à l'estragon et aux olives

Etape 1 /5

Préchauffer le Cookeo en mode dorage. Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'ail. Couper les filets de poulet en cubes.

• 2 Filets de poulet
• 1 Gros oignon rouge
• 2 Gousses d'ail

Etape 2 /5

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes. Puis déglacer avec le vin blanc et le jus de citron. Poursuivre la cuisson en laissant le jus réduire un peu.

• 1 Gros oignon rouge
• 2 Gousses d'ail
• 1càs Huile d'olive
• 2càs Vin blanc de cuisine
• 2càs Jus de citron

Etape 3 /5

Ajouter les cubes de poulet. Les faire revenir à peu près 5 minutes. Puis ajouter l'estragon, les olives, l'eau et le demi cube de bouillon bouquet garni

• 2 Filets de poulet
• 300ml Eau
• 0.5 Bouillon garni bio
• 160g Olives vertes dénoyautées
• 50g Estragon haché

Etape 4 /5

Cuire le tout sous pression pendant 10 minutes.

Etape 5 /5

Une fois votre poulet cuit, repasser en mode dorage pour finir la recette. Diluez la Maïzena avec la cuillère à soupe d'eau et verser le tout dans le Cookeo. Laisser épaissir puis finir en ajoutant la crème fraîche et le poivre. Régalez vous !

• 1càs Maïzena
• 1càs Eau
• 2càs Crème fraîche
• 1pincée Poivre