Sauté de dinde au chorizo et olives - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de StephyMl

Sauté de dinde au chorizo et olives

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  • Temps Total 30min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 1 kg Filet de dinde

  • 1 Chorizo

  • 2 Oignons

  • 2 Gousses d’ail

  • 4 Carottes

  • 240 g Olives vertes

  • 400 g Tomates concassées

  • 200 ml Coulis de tomates

  • 250 ml Vin blanc

  • 2 càs Huile d’olive

  • Sel

  • Poivre

  • 2 càs Maïzéna

Préparation

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients: émincer les oignons, presser l’ail, couper les carottes et le chorizo en rondelles et couper la dinde en médaillons

  • 1kg Filet de dinde
  • 1 Chorizo
  • 2 Oignons
  • 2 Gousses d’ail
  • 4 Carottes

Etape 2 /7

Faire revenir dans l’huile d’olive les oignons, les gousses d’ail en mode dorer pendant 2 minutes

  • 2 Oignons
  • 2 Gousses d’ail
  • 2càs Huile d’olive

Etape 3 /7

Ajouter la dinde, le chorizo et dorer 5 minutes environ jusqu’à ce que la dinde soit saisie.

  • 1kg Filet de dinde
  • 1 Chorizo

Etape 4 /7

Mettre les carottes , le vin, les tomates concassées, le coulis de tomate et les olives. Saler et poivrer. Mélanger

  • 4 Carottes
  • 240g Olives vertes
  • 400g Tomates concassées
  • 200ml Coulis de tomates
  • 250ml Vin blanc
  • Sel
  • Poivre

Etape 5 /7

Mettre sous pression 20 minutes

Etape 6 /7

Délayer la maïzena dans un peu d’eau froide puis l’ajouter à la fin de la cuisson pour épaissir la sauce. Mélanger

  • 2càs Maïzéna

Etape 7 /7

Servir avec du riz ou des pâtes. Bon appétit !

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