Saumon aux légumes et riz façon risotto

Etape 1 /4

- Émince les oignons, l’échalote et l’ail. - Coupe la courgette en demi-rondelles. - Coupe les champignons en lamelles s’ils sont frais. - Coupe le saumon en gros cubes (si tu préfères le laisser entier, c’est possible aussi).

• 2 pavé de saumon
• 1 courgette
• 150g champignon
• 0.5 oignon jaune
• 0.5 oignon rouge
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail

Etape 2 /4

- Verse l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo. - Fais revenir les oignons, l’ail, l’échalote. - Ajoute les champignons et la courgette. - Laisse revenir 2-3 min. - Ajoute le riz, mélange bien pour qu’il devienne légèrement translucide.

• 1 courgette
• 150g champignon
• 0.5 oignon jaune
• 0.5 oignon rouge
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 120g riz
• 1càs huile d'olive

Etape 3 /4

- Dépose les cubes de saumon sur le dessus. - Verse les 400 ml d’eau froide dans la cuve. - Ajoute le cube de bouillon directement dans l’eau (pas besoin de le dissoudre avant). - Sale légèrement (attention si ton bouillon est salé), poivre, ajoute les herbes si tu veux.

• 2 pavé de saumon
• 400ml eau
• 1 bouillon cube de légume
• sel
• poivre
• herbe de provence

Etape 4 /4

- Lance la cuisson sous pression (ou cuisson rapide) pour 8 minutes.