Sauce au poivre - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Gilou9120

Sauce au poivre

Avis 5 étoiles (moyenne)

5 /5 -

  • Temps Total 20min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 30 g Beurre

  • 20 g Farine

  • 40 cl Fond pour rôti

  • 1 càc Vinaigre de vin

  • 2 càc Poivre

  • Sel

Préparation

Etape 1 /5

Cette recette se fera uniquement en mode « dorer ». Attendre la fin du pré-chauffage.

Etape 2 /5

Faire fondre le beurre Ajouter la farine d’un seul coup Remuer pendant 1mn

  • 30g Beurre
  • 20g Farine

Etape 3 /5

Verser le fond pour rôti progressivement Ajouter 1 càs de vinaigre de vin

  • 40cl Fond pour rôti
  • 1càc Vinaigre de vin

Etape 4 /5

Verser le poivre (1,5 càc concassé et 0,5 càc en grains) Saler au goût Mélanger et laisser épaissir (8 à 10 mn)

  • 2càc Poivre
  • Sel

Etape 5 /5

Après avoir obtenu la consistance désirée, transvaser la sauce dans un récipient de service et régalez-vous