Etape 1 /4

Faire dorer le roti avec un filet d'huile d'olive

• 800g roti de dinde
• 1 huile d'olive

Etape 2 /4

préparer dans un bol melange miel et moutarde

• 80g moutarde douce
• 3càs de miel

Etape 3 /4

Une fois le roti dorer le badigeonner avec la preparation miel et moutarde et ajouter les 30cl de fond de veau , l'ail et le thym, saler et poivrer.

• 80g moutarde douce
• 3càs de miel
• 30cl fond de veau
• 1càc ail déshydraté
• 1càc thym
• sel
• poivre

Etape 4 /4

Cuisson sous pression pendant 40mn