Riz à sushis

Etape 1 /7

Dans une grand récipient, lavez votre riz en versant de l'eau et en le frottant avec les mains. Répetez l'operation 4,5 fois jusqu'à ce que l'eau soit transparente !

Etape 2 /7

Egouttez bien le riz et mettez-le dans la cuve de votre Cookeo avec 400mL d'eau

Etape 3 /7

Fermez le Cookeo et mettez le en position "Cuisson sous pression" reglez le timer sur 4 minutes.

Etape 4 /7

Dans une casserole, faites chauffer sans bouillir le vinaigre de riz et faites-y fondre le sel et le sucre. Laissez le sirop obtenu refroidir.

Etape 5 /7

Quand la cuisson sous pression est terminée, N'OUVREZ SURTOUT PAS la cuve et laissez le riz en position maintient au chaud pendant 10 minutes.

Etape 6 /7

Une fois les 10 minutes écoulées, ouvrez la cuve, versez le sirop sur votre riz et mélangez délicatement

Etape 7 /7

Répartissez ensuite votre riz sur un grand plat à gratin afin de le faire refroidir au plus vite.