Risotto de Papou

Etape 1 /5

emincer les legumes sauf les epinards

Etape 2 /5

faire revenir les legumes dans un filet d’huile d’olive quelques minutes. terminer par les épinards

• 1 poireau
• 1 oignon
• 250g champignon
• 125g epinards en branches

• Moule à gâteau

Etape 3 /5

ajouter riz et eau avec les 2 cubes de bouillon préalablement mélangés à l’eau

• 2 cubes bouillon légumes
• 200g risotto
• 600ml eau

Etape 4 /5

faire cuire 10 minutes sous pression

Etape 5 /5

ajouter les pignonsde pin, mélanger et servir avec du parmesan râpé et un demi citron vert

• 50g pignons de pin
• 1 citron vert
• 50g parmesan râpé