Risotto d'épeautre et champignons
- Temps Total 40min
- 5min
Préparation - 35min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
6 personnes
350 g Champignons de paris
200 g Petits pois
350 g Épeautre
200 ml Vin blanc
600 ml Eau
2 Cubes de bouillon de légumes
Gruyère râpé
10 cl Crème soja
1 Oignon
Préparation
Etape 1 /4
Faire revenir les champignons et l oignon dans du beurre ou de l huile
Etape 2 /4
Ajouter l'épeautre, le vin, l'eau, les 2 cubes de bouillon
Etape 3 /4
Ajouter les petits pois surgelés
Etape 4 /4
Ajouter le gruyère et la crème et bien mélanger