Recette de DBSone76

Risotto aux champignons

Name: Risotto aux champignons
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: 150g Riz Arborio; 60g Champignons de Paris; 50g Parmesan; 1 Echalote; 1gousse Ail; 1cubes Bouillon de volaille; 10cl Crème fraîche liquide; 40g Vin blanc; 10g Huile d'olive; 450ml Eau

4.7/5 -

63 Avis

Temps Total 47min

Préparation
15min
Cuisson
32min
Repos
0min

Appareils compatibles (22)

I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
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Ingrédients

4 personnes

150 g Riz Arborio
60 g Champignons de Paris
50 g Parmesan
1 Echalote
1 gousse Ail
1 cubes Bouillon de volaille
10 cl Crème fraîche liquide
40 g Vin blanc
10 g Huile d'olive
450 ml Eau

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Ajouter l'huile d'olive, l’échalote et l'ail (épluchés et coupés)

1 Echalote
1gousse Ail
10g Huile d'olive

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Racler les bords à l'aide de la spatule. Au bout de 3 minutes, ajouter le riz. Au bout de 6 minutes, ajouter le vin blanc

150g Riz Arborio
40g Vin blanc

Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter les champignons préalablement coupés à votre guise. Faire chauffer dans une casserole le cube de volaille avec les 450ml d'eau puis l'ajouter à la préparation.

1cubes Bouillon de volaille
450ml Eau

Mélangeur

Etape 4 /4

Ajouter la crème fraîche liquide et le parmesan. Assaisonner avec du sel et du poivre.

50g Parmesan
10cl Crème fraîche liquide

Mélangeur

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