Risotto poulet poireau - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Etchebest

Risotto poulet poireau

ratings.4.7

4.7/5 -

48 Avis

  • Temps Total 27min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    22min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (27)

Ingrédients

2 personnes

  • 200 g Filet de Poulet

  • 200 g Poireau

  • 150 g Riz arborio

  • 20 cl Crème fraîche

  • 20 cl Vin blanc

  • 30 cl Bouillon de volaille

  • 2 càs Parmesan

  • 2 càc Ail

  • 2 càs Huile d'olive

  • Aneth

  • Paprika

Préparation

Etape 1 /7

Découper les filets de poulet et le poireau en petits morceaux àinsi que 2 gousses d'ail

Etape 2 /7

En mode dorer, verser l'huile d'olive et faites revenir le poulet, le poireau et 2 gousses d'ail pendant 5 minutes

  • 200g Filet de Poulet
  • 200g Poireau
  • 2càc Ail
  • 2càs Huile d'olive
  • Dorage

Etape 3 /7

Verser le riz et mélanger encore pendant 2 minutes

  • 150g Riz arborio
  • Dorage

Etape 4 /7

Éteindre la cuisson et verser le vin blanc. Attendre que le vin soit absorbé par le riz

  • 20cl Vin blanc

Etape 5 /7

Verser le bouillon et lancer la cuisson sous pression pendant 15 minutes

  • 30cl Bouillon de volaille
  • Cuisson haute pression
  • 15 min

Etape 6 /7

Après la cuisson, verser les 20 cl de crème et le parmesan et remuer

  • 20cl Crème fraîche
  • 2càs Parmesan

Etape 7 /7

Servir chaud ! Vous pouvez y ajouter un peu d'aneth et paprika pour décorer l'assiette Bon appétit !

  • Aneth
  • Paprika