Risotto fondue de poireaux

Etape 1 /2

Faire dorer les poireaux, l’ail et l’échalote dans l’huile.

• 3 beaux poireaux
• 2 échalotes
• 2 gousses d’ail
• 3càc huile d’olive

Etape 2 /2

Mettre le riz et laissez dorer jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter le bouillon de poule. Mettre en cuisson sous pression pendant 10 minutes.

• 200g riz à risotto
• 500ml bouillon de poule