Risotto de quinoa curry coco - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Cindy

Risotto de quinoa curry coco

ratings.3.4

3.4 /5 -

5 Avis

  • Temps Total 22min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    12min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

4 personnes

  • 250 g Quinoa

  • 50 cl Eau

  • 1 Courgette

  • 1 Poivron

  • 25 cl Lait de coco

  • Sel

  • Poivre

  • 2 càs Curry

Préparation

Etape 1 /5

Couper en petits dés le poivron et la courgette.

  • 1 Courgette
  • 1 Poivron

Etape 2 /5

Faire dorer le temps du préchauffage, la courgette et le poivron.

  • 1 Courgette
  • 1 Poivron
  • Dorage

Etape 3 /5

Ajouter le quinoa, préalablement rincé, l'eau et le curry. Mélanger et faire cuire 10 minutes en pression.

  • 250g Quinoa
  • 50cl Eau
  • 2càs Curry
  • Cuisson haute pression
  • 10 min

Etape 4 /5

Ajouter le lait de coco, saler, poivrer et mélanger. Faire cuire 2 minutes sous pression.

  • 25cl Lait de coco
  • Sel
  • Poivre
  • Cuisson haute pression
  • 2 min

Etape 5 /5

Rectifier l'assaisonnement à votre convenance.