Risotto d'épeautre et champignons

Etape 1 /4

Faire revenir les champignons et l oignon dans du beurre ou de l huile

• 350g Champignons de paris
• 1 Oignon

Etape 2 /4

Ajouter l'épeautre, le vin, l'eau, les 2 cubes de bouillon

• 350g Épeautre
• 200ml Vin blanc
• 600ml Eau
• 2 Cubes de bouillon de légumes

Etape 3 /4

Ajouter les petits pois surgelés

• 200g Petits pois

Etape 4 /4

Ajouter le gruyère et la crème et bien mélanger

• Gruyère râpé
• 10cl Crème soja