Risotto crémeux

Etape 1 /5

Emincer l’oignon, les carottes, les champignons et la tige de céleri branche.

• 1 Oignon
• 2 Carottes
• 2 Gros Champignons
• 1 Tige de céleri branche

Etape 2 /5

Pendant le préchauffage faire revenir dans 1 cas d’huile les légumes et les lardons

• 1 Oignon
• 100g Lardons
• 1càs Huile
• 2 Carottes
• 2 Gros Champignons
• 1 Tige de céleri branche

Etape 3 /5

Rajouter le riz, attendre qu’il soit un peu translucide. Puis déglacer avec le vin blanc. Rajouter poivre, maggi, bouillon émietté et l’eau

• 200g Riz arborio
• 150ml Vin blanc
• Poivre
• 2 Trait d’arôme maggi
• 1 Bouillon cube (volaille ou autre)
• 400ml Eau

Etape 4 /5

Mettre sous pression 10 minutes.

Etape 5 /5

Rajouter la crème et le sel si besoin

• Sel
• 100ml Crème fraîche liquide