Risotto chorizo, tomates séchées, Parmesan

Etape 1 /3

Épluchez l'oignon et coupez-le grossièrement. Mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixez 15s en vitesse 11.

• 1 Oignon blanc

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

Remplacez le couteau hachoir ultrablade par le mélangeur. Ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme mijoté slow Cook P1 sans bouchon pour 7 mn. Lorsque le minuteur indique qu'il reste 4 mn ajoutez le riz et le chorizo. Lorsqu'il reste 2mn30, ajoutez le vin blanc.

• 300g Riz
• 5cl Huile d'olive
• 8cl Vin de blanc
• 150g Chorizo

• Mélangeur

Etape 3 /3

Versez le bouillon et lancez le programme mijoté mijoté Slow Cook P3 à 95°C pour 23mn puis mettez le bouchon. À la fin du programme, ajoutez le parmesan et les tomates séchées coupées en morceaux puis mélangez délicatement.

• 90cl Bouillon
• 50g Tomates séchées
• Sel/poivre
• 50g Parmesan

• Mélangeur