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Recette de cline73

Risotto calamars citron basilic

Avis 3 étoiles (moyenne)

3/5

  • Temps Total 20min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    0min

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Ingrédients

4 personnes

  • 2 càs Huile d'olive

  • 1 Échalote

  • 1 Citron

  • 400 g Calamars

  • Basilic

  • 1 càc Sel

  • 450 g Riz rond

  • 1 l Eau

  • 2 pincée Fumet de poisson en poudre

Préparation

Etape 1/3

Faire revenir l'huile, l'échalote, citron coupé en quartiers, basilic en mode dorer

Etape 2/3

Ajouter les calamars (on peut y rajouter des crevettes), le fumet de poisson, le sel et mélanger.

Etape 3/3

Ajouter le riz, l'eau et cuire 10 en cuisson rapide. Laisser reposer 3mn et bon appétit.

Companions, ustensiles et accessoires