Risotto aux champignons et au poulet - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de MlleAlleya

Risotto aux champignons et au poulet

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5 -

  • Temps Total 53min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    43min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 150 g Riz risotto

  • 250 g Blanc de poulet

  • 1 Oignon

  • 1 Cube de bouillon de légumes Knorr

  • 300 g Champignons bruns

  • 2 càs Huile d’olive

  • 30 ml Vin blanc

  • 50 g Mascarpone

  • 60 g Gruyère râpé

  • 275 ml Eau

  • Sel

  • Poivre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /7

Émincer le blanc de poulet, éplucher et couper en deux l’oignon, laver et couper en lamelles les champignons et diluer le cube de bouillon dans l’eau. Réserver le tout séparément.

  • 250g Blanc de poulet
  • 1 Oignon
  • 1 Cube de bouillon de légumes Knorr
  • 300g Champignons bruns
  • 275ml Eau

Etape 2 /7

Hacher à l’aide de l’ultrablade l’oignon. Mettre V2 durant 15 secondes.

  • 1 Oignon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Enlever l’ultrablade, mettre le mélangeur et rassembler les morceaux d’oignon au centre. Ajouter l’huile d’olive et le poulet. Mettre V2 à 130°C durant 6 minutes.

  • 250g Blanc de poulet
  • 2càs Huile d’olive
  • Mélangeur

Etape 4 /7

Ajouter les champignons. Mettre V2 à 130°C durant 6 minutes.

  • 300g Champignons bruns
  • Mélangeur

Etape 5 /7

Ajouter le riz, le cube de bouillon dilué dans l’eau, le vin blanc, le sel et le poivre. Attention à ne pas trop saler car le bouillon l’est déjà un peu. Mettre V2 à 95°C durant 20 minutes.

  • 150g Riz risotto
  • 1 Cube de bouillon de légumes Knorr
  • 30ml Vin blanc
  • 275ml Eau
  • Sel
  • Poivre
  • Mélangeur

Etape 6 /7

Ajouter le mascarpone pour l’onctuosité. Mettre V2 à 95°C durant 10 minutes.

  • 50g Mascarpone
  • Mélangeur

Etape 7 /7

Ajouter le gruyère râpé, mélanger et servir. Bon appétit!

  • 60g Gruyère râpé

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