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Recette de cynthia

Risotto aux 2 saumons

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 31min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    16min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

4 personnes

  • 400 g riz arborio

  • 200 g pavé de saumon frais en cubes

  • 20 cl vin blanc

  • 1 échalote hachée

  • 25 g beurre

  • 3 càs sauce soja mélangée à 40cl d'eau

  • 10 cl crème liquide allégée

  • 2 tranche saumon fumé en lamelles

Préparation

Etape 1/6

En mode manuel/dorer, mettre le beurre, l'échalote et le riz (rincé à l'eau) dans la cuve, sans attendre la fin du préchauffage et mélanger jusqu'à ce que le riz soit translucide (environ 5 min).

Etape 2/6

Ajouter les cubes de saumon et les mélanger à la préparation.

Etape 3/6

Assaisonner à votre convenance, ajouter le vin et mélanger.

Etape 4/6

Ajouter la sauce soja diluée dans l'eau et mélanger.

Etape 5/6

Désactiver la fonction dorer et revener en mode manuel. Sélectionner la fonction cuisson sous pression pendant 10 minutes en départ immédiat.

Etape 6/6

En fin de cuisson, ajouter la crème et le saumon fumé, mélanger et refermer pour 1 minute.

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