Ragoût de pois chiche au chorizo

Etape 1 /6

Faire tremper dans l'eau les pois chiche la veille et le jour de la préparation les rincer à l eau

• 500g Pois chiche
• Eau

Etape 2 /6

Cuire sous pression 30 minutes , mettre 4 fois le volume d eau par rapport au pois chiche (2 litre)

• 500g Pois chiche
• Eau

Etape 3 /6

Sortez les pois chiches et les réserver dans un plat

• 500g Pois chiche

Etape 4 /6

Faire dorer l ail et les oignons jusqu'au changement de couleur

• 1 Oignon
• 1 Gousse d ail

Etape 5 /6

Rajouter les chorizos. Continuer le dorage environ 2 minutes

• 4 Chorizo

Etape 6 /6

Arrêter le dorage et rajouter l ensemble des ingrédients. Rajouter un verre d eau. Cuire sous pression 18 minutes.

• 500g Pois chiche
• 3 Carottes
• 4 Pommes de terre
• 300g Coulis tomates
• 1 Bouillon volaille
• 1càs Origan
• Huile olive
• Sel
• Poivre
• Piment
• Eau